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腌篤鮮三吃

1147 | 03月30日

腌篤鮮三吃

難易程度
0分鐘

預計耗時
人

適宜人數(shù)

材料清單

金字淡咸肉半塊
排骨半斤
萵筍1根
百葉結(jié)適量
春筍3-5根

菜譜詳情

步驟 1/6
春筍去筍衣切滾刀塊；萵筍去皮切滾刀塊；春筍、百葉結(jié)焯水2分鐘。
步驟 2/6
金字淡咸肉切厚片；金字淡咸肉、仔排加蔥姜、料酒焯水3分鐘，溫水洗凈。
步驟 3/6
砂鍋少油，下咸肉、排骨微微煸炒。
步驟 4/6
加開水燉煮，水沸后轉(zhuǎn)小火40分鐘。
步驟 5/6
下春筍、百葉結(jié)，繼續(xù)燉15分鐘。最后下萵筍煮3分鐘，少許鹽調(diào)味。
步驟 6/6
開吃

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